Суп из чечевицы для детей

Время приготовления:30 мин мин
Тип блюда:Детское
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Чечевичный суп – это идеальное блюдо для сытного обеда вашего малыша. Чечевицу можно вводить в рацион ребенка уже с 7 месяцев. Для крохи-вегетарианца это белковое блюдо является питательным аналогом любому мясному яству.

суп из красной чечевицы с овощами и зеленью

Содержание статьи

Детки, в рационе которых по различным причинам отсутствуют продукты животного происхождения, не должны испытывать недостаток в тех или иных витаминах или микроэлементах. И в этом нам поможет очень полезная и питательная чечевица. Своему ребенку я предлагаю блюда из этой бобовой культуры, начиная с 8 месяцев.

Для самых маленьких деток лучше использовать красную чечевицу. Она обладает большим количеством питательных веществ и лучше усваивается детским организмом.
В данной статье я хочу предложить вам несколько рецептов вкуснейших супчиков из чечевицы для деток разного возраста. Начнем с приготовления сытного первого блюда для грудничков.

Чечевичный суп для детей до года

Деткам до года необходимо вводить новые продукты постепенно. Сразу знакомить малыша с многокомпонентным блюдом нежелательно. Поэтому перед тем, как готовить суп из чечевицы с овощами, вы должны познакомить своего ребенка с каждым его ингредиентом отдельно.

нгредиенты для детского чечевичного супа до года

И только потом, если у крохи не будет аллергии ни на какой из продуктов, можно их смешивать между собой и предлагать в виде супчика. Итак, приступим.

Ингредиенты

Чечевица красная (замоченная) – 2 ст. л.
Кабачок небольшой – 0,5 шт.
Брокколи – 2 соцветия.
Тыква – 50 гр
Вода – 1 л.

Приготовление

Чечевицу для таких малышей обязательно нужно предварительно замачивать. Накануне вечером залейте несколько столовых ложек бобовых водой и поставьте на ночь в холодильник. Непосредственно перед приготовлением тщательно промойте чечевицу проточной водой.
Кабачок и тыкву хорошо отмойте от грязи и почистите от кожуры.
Брокколи поделите на соцветия.
В небольшую кастрюлю положите чечевицу и соцветия брокколи.
Кабачок с тыквой нарежьте на средние кубики и тоже положите в кастрюлю.
Залейте все водой. Для совсем маленьких деток лучше использовать специальную воду.

овощи и чечевица, залитые водой в кастрюле

Варить супчик около 30 минут на слабом огне, пока чечевица и овощи полностью не разварятся.

Готовый суп взбить блендером до однородности. Можно предлагать вкусный питательный обед своей крохе. Количество увеличиваете постепенно, начиная с половины чайной ложки.

Когда ваш малыш подрастет, ему можно приготовить супчик из большего количества компонентов.

Детский суп с чечевицей рецепт без мяса в мультиварке

Если у вас есть такой замечательный помощник на кухне, как мультиварка, то приготовить вкусный суп своему ребенку для вас не составит особого труда. Все продукты забросил и не нужно следить за процессом. С маленьким ребенком – это идеальный вариант.

овощи, зелень, красная чечевица и булгур

Продукты

Чечевица красная – 200 гр. (вес замоченной).
Крупа «Булгур» — 3 ст. л.
Картофель среднего размера – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Зелень – несколько веточек.
Соль – 1 ч. л.
Вода – 2 л.

Как готовить

Чечевицу необходимо тщательно промыть и замочить в воде из расчета 1 к 2.
Булгур можно замочить вместе с чечевицей, но это необязательно. Обычно бобовые рекомендуют замачивать на ночь. Это позволяет практически полностью избавиться от фитиновой кислоты, которая мешает усвоению питательных веществ из них.
Картофель очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Размер можете регулировать самостоятельно. Некоторые детки любят кусочки побольше, другие же предпочитают измельченную еду.
Перец нарезаем полукольцами.
Морковь трем на средней терке.

Все ингредиенты погружаем в чашу блендера, добавляем соль

(до 1,5 лет диетологи не рекомендуют включать соль в рацион ребенка).

Добавляем воду. Варим на режиме «Суп». В моей мультиварке это 35 минут. Этого времени вполне хватает, чтобы чечевица, булгур и овощи хорошо разварились.

При подаче можно добавить чайную ложечку топленого масла (вы можете использовать любое другое масло, с которым уже познакомили вашего малыша). Зелень мелко измельчить и добавить в готовое блюдо.

Суп из чечевицы для детей от 1 года до 3 лет

Если вы хотите приготовить небольшой объем супчика для вашего крохи, то смело используйте этот рецепт.

Состав

Чечевица красная замоченная -100 гр.
Кабачок – 1 небольшой.
Помидор – 1 средний.
Зелень петрушки – несколько веточек.
Соль – щепотка.
Вода – 1,5 л.
Картофель – 3 средних шт.

Способ приготовления

Замачиваем 50 гр сухой чечевицы на ночь в 200 мл. воды. Ставим в холодильник. Перед приготовлением тщательно промываем и кладем в кастрюлю объемом не менее 2-х литров.
Кабачок и картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Помидор опускаем в кипяток на несколько минут. Очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиками.

нарезаные овощи на доске для чечевичного супа

Петрушку измельчаем.

Все ингредиенты кладем в кастрюлю, заливаем водой солим и ставим на средний огонь.

Когда супчик закипит, убавляем огонь до минимума и варим около 30 минут.

овощи, зелень и чечевица в кастрюле с водой

В готовый суп по желанию можно добавить любое масло, которое вы даете ребенку (оливковое, топленое, сливочное). Этот супчик можно даже не измельчать блендером. Он получается очень нежным.

Советы по приготовлению

Соль деткам до года в еду лучше не добавлять. После года солить умеренно.
В любой из супов вы можете добавить специи на ваше усмотрение. Маленьким деткам можно употреблять натуральные пряности в небольших количествах. Они улучшают пищеварение и несут дополнительную пищевую ценность.
Овощи маленьким детям лучше не зажаривать. Поэтому в детских супах вы не встретите привычных зажарок.
Зелень в свежем виде ребенку можно предлагать после 1,5 лет, предварительно хорошо ее измельчив.