Сырники без яиц с манкой — 3 лучших рецепта

Время приготовления:
Сложность:Для новичка

Отсутствие яиц в холодильнике не должно помешать вам насладиться вкусным и горячим завтраком. Сырники могут быть вкусными и без яиц, а их приготовление очень просто.

Для создания нежной текстуры и устойчивой корки рекомендуется добавить манную крупу в творог с большим количеством сыворотки. Пшеничные крупинки должны хорошо набрать влагу, разбухнуть и создать связующую основу для теста. Тщательное растирание творожной массы также важно.

Содержание статьи

Золотистые сырники без яиц могут быть приготовлены не только в десертной, но и в закусочной версии, добавив зелень, специи и мелкие кусочки овощей. Такие варианты придают блюду дополнительный вкус и аромат.

Сырники без яиц с манкой и мукой на сковороде пышные

Ингредиенты

400 г творога (желательно не кислый, домашний или магазинный 5%).
1 ст. ложка сахара.
1/4 ч. ложки соли.
4 ст. ложки манки.
2 ложки муки (для обсыпки).
2-3 ложки растительного масла (для обжаривания).
Ванильный сахар (по желанию).

Инструкция

Подготовьте творог, удостоверившись, что он не кислый и приятного вкуса. Если используете магазинный творог, выбирайте 5% жирности.
В глубокой миске соедините творог с сахаром и солью. Добавьте ванильный сахар по вкусу. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте манку, продолжая перемешивать массу. Дайте тесту постоять 4-5 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу.
Сформируйте из теста небольшие лепешки, обеспечив одинаковый вес для каждой. Если желаете добавить сушеные фрукты или шоколад, сделайте небольшую лепешку, поместите в нее начинку, и затем прикройте второй лепешкой.
Обваляйте сырники в муке со всех сторон. При необходимости, придавайте им плоскую форму.
Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корки (7-10 минут с каждой стороны).
Переложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте сырники горячими, посыпанными сахаром или подкисленными вареньем. Можно добавить сливки по желанию.
Этот рецепт приготовления сырников без яиц с манкой обеспечит вам вкусные и диетические лакомства. Можете наслаждаться этим блюдом в кругу семьи или подавать на завтрак с любимыми топпингами.

Сырники без яиц с манкой и бананом в духовке

Ингредиенты

1 средний банан.
250 г зернистого творога.
50 г муки (кукурузной, овсяной, нутовой).
1/4 ч. л. сока лимона.
30 г изюма.
1 ст. л. сметаны (для смазывания).
Щепотка ванилина или корицы.

Пошаговая инструкция

Очистите банан и тщательно разомните его в кухонном комбайне или вилкой. Добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить изменение цвета.
Промойте изюм, залейте кипятком, оставьте на несколько минут, затем слейте жидкость и просушите на полотенце.
Протрите творог в блендере.
Объедините измельченный банан, муку, изюм и творог. Добавьте корицу или ванилин.
Вылепите сырники.
Обработайте противень маслом и выложите на него творожники.
Чтобы избежать пересушивания сырников в духовке, смажьте их сметаной.
Запекайте полчаса при температуре 180 градусов.
Эти творожники в духовке с бананом станут отличным завтраком для тех, кто придерживается принципов правильного питания, предпочитая более легкие варианты. Ароматные и нежные, они обязательно порадуют вас своим вкусом.

Творожные сырники без яиц на пару

Ингредиенты

500 г творога.
4 ст. ложки манки.
70 г сахара.
70 г муки.

Приготовление

Тщательно растирайте творог с сахаром в миске.
Постепенно добавляйте муку и манку, хорошо перемешивая массу.
Формируйте небольшие сырники из получившегося теста.
Выкладывайте их на предварительно смазанную маслом решетку пароварки.
Готовьте на пару около 10 минут.
Такие творожные сырники на пару получаются невероятно нежными, сочными и диетическими. Они отлично подходят для детского питания. Подаются с вареньем, сметаной или медом, придавая блюду разнообразный вкус.

Больше рецептов десертов и прочих сладостей без яиц смотрите на нашем канале в телеграмм Волшебные сладости