Насыпной яблочный пирог три стакана рецепт с видео
- Время приготовления:1 ч 20 мин
- Тип блюда:выпечка без яиц
- Кухня:Болгарская
- Сложность:Для новичка
Рецепт невероятно вкусного насыпного яблочного пирога мне рассказала моя хорошая знакомая с болгарскими корнями. Это блюдо было традиционным десертом на столах у ее родственников. Меня подкупили простота и необычность его приготовления. Многие считают, что пирог по вкусу во много раз превосходит любимую всеми шарлотку. Я же думаю, что эти блюда не сравнимы друг с другом. Единственная схожесть — это наличие яблок. Для тех, кто не любит возиться с тестом или не имеет на это времени, однозначно рекомендую! Да и ради разнообразия тоже можно побаловаться.

Насыпной яблочный пирог рецепт с фото пошагово
Для приготовления мы будем использовать три одинаковых стакана. Если у вас всего один, то засыпаем компоненты по очереди. Количество в граммах, на мой взгляд в этом рецепте не играет никакой роли.
Ингредиенты
- Мука — 1 ст.
- Манка — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Яблоки — 1,3 кг (вес тертых).
- Соль — щепотка.
- Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 уп.
- Масло сливочное — 150 гр.
Процесс приготовления
- В миске смешиваем все сыпучие компоненты — муку, манку, сахар, соль, соду или разрыхлитель и ванилин. Считайте, что тесто мы уже приготовили.
- Яблоки хорошо моем. В целом виде их понадобится около 1,5 кг. Желательно использовать сочные кисло-сладкие фрукты.
- Измельчаем яблоки на крупной терке. Их можно предварительно очистить от кожицы и сердцевинок, но я терла вместе с кожурой. Мужу так больше нравится)
- Натертые яблоки быстро дадут сок. Его ни в коем случае не нужно сливать. Он нам пригодится как связующее звено в тесте.
- Формочку для выпекания застилаем пергаментом. Можно дополнительно промазать сливочным маслом. Предупреждаю, что пирог сильно прилипает.
- Делим сыпучее тесто на 4 равных части. Начинку на три. Это можно сделать условно, но, если вы любите точность, то лучше отмерить весами.
- На дно формы укладываем одну часть сыпучего теста. Распределяем по всей площади. Сверху раскладываем слой начинки из яблок. Разравниваем и утрамбовываем ложкой или лопаткой. Так попеременно раскладываем слои теста и начинки друг на друга. Последний слой должен быть сыпучим.
- Проделываем палочкой отверстия по всей поверхности пирога. На крупную терку натираем сливочное масло. Его лучше заранее подержать в морозильной камере.
- Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на один час. Выпекаем при обычном режиме по центру.
- Готовый пирог достаем из духовке и даем полностью остыть. Только потом его можно освобождать от формочки.
Ароматный, нежный, вкусный насыпной яблочный пирог имеет хрустящую аппетитную корочку. Он очень мягкий внутри.
Можно заваривать чай и звать гостей! Приятного вам аппетита! Для тех, кто любит наблюдать за процессом, предлагаю авторское видео.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!